junges kalt-warmes Büffet
für Betriebsfeiern, Familienfeste
und Partys ab 15 Personen

€ 15.80 pro Person zzgl. MwSt. 
     
   

Preis gültig bis  31.12.2013
    
  

Stellen Sie Ihr Büffet wie folgt selbst zusammen!

1 warme Speise mit 3 Beilagen oder große Portion Gulaschsuppe
6 kalte Spezialitäten + Salatbüffet der Saison + Brotbüffet und Dipsaucen
+ 1 Dessert oder Käseauswahl
 
- anstatt der warmen Speise kann eine weitere kalte Speise ausgewählt werden.


Warme Speisen

bitte wählen Sie 1 warme Speise (Beilagen sind immer dabei)
oder Gulaschsuppe aus.

♦ Burgunder Grillschinken, mild gewürzt mit feiner Jus
♦ saftiger Spießbraten mit Zwiebeln und Dörrfleisch mit eigener Sauce
♦ Filet Maison - Schweinefilet in Pastetenbrät, Rahmsauce
♦ hausgemachte Gefüllte Knödel mit Specksauce
♦ hausgemachte Gulaschsuppe (ca. 0,5 ltr./Person)

♦ Burgunder Grillschinken und saftiger Spießbraten als Duo 

• Beilagen
Kartoffelgratin, feine Butternudeln und
Gemüseplatte oder Sauerkraut für die gefüllten Knödel


Kalte Spezialitäten

bitte wählen Sie 6 kalte Spezialitäten aus 

♦ gegrillte, pikant gewürzte Hähnchenschenkel, mit Früchten garniert
♦ kleine herzhafte Frikadellen mit gefüllten Eiern
♦ roher Schwarzwälder mit Melone
♦ gekochter Wacholderschinken mit Spargel
♦ Farmerbraten vom Schweinerücken
♦ hausgemachte französische Pastete mit Preiselbeeren
♦ Niedersalbacher Forellenfilet und Pfeffermakrele mit Meerrettich
♦ Mini-Wiener und Rohesser, rustikal garniert
♦ Hochwälder Hausmacherplatte mit Blut- und Leberwurst
♦ italienische Antipasti mit Aubergine, Zucchini, Paprika,Champignons
♦ Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum

 
• Dips
grüne Kräuter, Tomate-Pesto, Schmand-Curry-Orange,
Meerrettich-Preiselbeere, Knoblauch-Frühlingszwiebel

• Feine hausgemachte Frühlingssalate
Karottensalat mit weißem Balsamico
Gurkensalat mit frischem Dill und roten Zwiebeln
Weißkrautsalat nach Schwarzwälder Art mit Schinken
hausgemachter Kartoffelsalat mit Essig-Öl angemacht
Frühlings-Nudelsalat mit feinem Gemüse
bunte Blattsalate mit Hausdressing
Balkansalat mit Feta
Rettichsalat mit Olivenöl und Gartenkräutern
Selleriesalat mit Schmand
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig-Öl


Leckeres Dessert oder Käse

♦ Käse
Käsespezialitäten mit Trauben und Salzgebäck

♦ hausgemachte rote Grütze mit Vanillecreme
♦ hausgebackener Rotwein- und Eierlikörkuchen

• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flûtes und kleine Partybrötchen