ab  20 Personen

€ 21.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 20 Personen
€ 20.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 50 Personen
     

Preis gültig bis 31.12.2013
Ganzjährig im Angebot.

 

Bestehend aus allen nachfolgenden Spezialitäten,
lediglich im warmen Bereich ist eine Auswahl zu treffen.


Warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 3 warme Spezialitäten aus, jede weitere  2,00 € mehr
♦ Schaales mit Lauch dazu Apfelmus
♦ Saarbrücker Lyonerpfanne mit Champignons, Brodgrumbeere
♦ hausgemachte Gefüllte (Hackfleisch) mit Specksoße, feinem Sauerkraut
♦ Sauerbrode vom Rind mit Hoorische
♦ hausgemachter Spießbraten mit Biersoße, Semmelknödele
♦ Butterfisch in Saar-Rieslingcreme, Lauchreis, Gartengemüse

Spezialitäten-Suppe zzgl. Suppe + 0,90 €
Bibbelches Bohnesupp mit frischen Bohnen, Kartoffeln, Rahm

Nachfolgende Speisen werden komplett geliefert!

Kalte Spezialitäten

• kleine Frikadellscher mit Kappes, Zwiebeln und Senf 
• saarländischer Schnittlauchsalat mit gefüllten Eiern
• zarter Spanferkelrücken mit Rauke-Pesto
• hausgemachte Lothringer Pastete mit Preiselbeeren 
• Niedersalbacher Forellenfilet und Pfeffermakrele mit Meerrettich
• Hochwälder Hausmacherplatte mit Blut- & Leberwurst
• rustikale Platte mit Wiener & Rohesser
• Carpaccio vom Gravadlachs, mit Maggikraut gebeizt 
• weißer Käse mit Radieschen und Gurken zum Stippen
• Tafelspitz-Carpaccio mit Tomaten-Kräutervinaigrette


• Dips
grüne Kräuter, Tomate-Pesto, Schmand-Curry-Orange,
Meerrettich-Preiselbeere, Knoblauch-Frühlingszwiebel

• Feine hausgemachte Frühlingssalate
Karottensalat mit weißem Balsamico
Gurkensalat mit frischem Dill und roten Zwiebeln
Weißkrautsalat nach Schwarzwälder Art mit Schinken
hausgemachter Kartoffelsalat mit Essig-Öl angemacht
Frühlings-Nudelsalat mit feinem Gemüse
bunte Blattsalate mit Hausdressing
Balkansalat mit Feta
Rettichsalat mit Olivenöl und Gartenkräutern
Selleriesalat mit Schmand
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig-Öl


Desserts und Käse

• selbstgebackener Quetschekuche
• Walnusseis mit heißen Kirschen

• Käse
Käsespezialitäten mit Trauben und Salzgebäck

• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flûtes und kleine Partyweckchen