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                                                Galabüffet 2018-2019
 



Top Preis - ab 20 Personen
     
€ 22.90 | pro Person 
zzgl. MwSt.

30 Jahre jungekueche.com
keine Preiserhöhung im Jubiläumsjahr 2019 




Aktueller Preis gültig bis 31.12.2019

Sonderangebot:
Keine Lieferung unter 20 Personen.
es sind keine Änderungen der Zusammenstellung bei diesem Büffet möglich.

Bestehend aus allen Positionen,
lediglich im warmen Bereich
ist eine Auswahl zu
treffen.



































warme Spezialitäten

bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus

Medaillons vom Schweinelendchen - Champignonsahne
Rindersaftbraten - Burgundersauce  
Poulardenbrust - rosa Pfefferrahmsauce
♦ Filets vom Saint Pierre - Champagnercreme  Fisch  

Nachfolgende 
Beilagen, kalte Speisen, Salate, Dips
und Desserts werden komplett geliefert 


Beilagen
Kartoffelgratin - Pasta - Wildreis-Mix

Gemüse
Pariser Karotten - feine Erbsen - Prinzessbohnen - Broccoli - Blumenkohl


kalte Spezialitäten

 Roastbeef rosa  - gefüllte Eier
Vitello tonnato mit Minikapern
Räucherlachs - Ei - rote Zwiebeln - Sahnemeerrettich
gekochter Honigschinken - Spargel 
Ardenner Schinken - Honigmelone
kleine Hackküchelchen - Cornichons - Maiskölbchen
Hähnchenschenkel "Picante" - exotische Früchte 
Antipasti - Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons
Forellenfilet - Pfeffermakrele  Buchenholzrauch - Sahnemeerrettich
Kalbfleischpastete - Pistazien - Wildpreiselbeeren
Romatomaten - Mozzarella - Basilikum - Balsamico-Olivenöl



Bruschetta mit Tomate, Frühlingszwiebeln, Basilikum

• Dips
grüne Kräuter, Tomate-Pesto, Schmand-Curry, Meerrettich-Preiselbeere, Knoblauch-Lauchzwiebel

• Salate
 
Möhren - weißer Balsamico
Salatgurken - frischer Dill - rote Zwiebeln
Weißkohl - Rauchfleisch
Kartoffel - Essig-Öl
Pasta - Antipasti - Oliven
Zupfsalat -  Joghurt-Kräuterdressing
Couscous - Tomate - Blattpetersilie
Rettich - Olivenöl - Kräutern
Sellerie - Ananas - Schmand
Prinzessbohnen  - Schalotten - Essig-Öl

          

Dessert & Käse
2,5 Desserts pro Person:

Früchtespieße
Panna cotta mit Himbeerpürée
Mousse au chocolat - weiß & schwarz
rote Grütze
- Vanillecreme

Käse
Käsespezialitäten  - Trauben - Salzgebäck
     
Brotbüffet
gemischte Flûtes - Partybrötchen