Gourmetmenü Salü
♦ Stellen Sie Ihr Menü wie folgt selbst zusammen!
Quiches + 3 Vorspeisen + 2 Hauptgerichte mit allen Beilagen,
+ 1 Dessert oder Käse + Brotbüffet + Frischkäsedip
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Kleine Quiche der Saison
fertiggebacken und kalt angeliefert, zum Kaltessen oder bei 160° erhitzen.
Vorspeisen
bitte wählen Sie 3 Vorspeisen aus.
♦ Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum
♦ Salatbüffet der Saison mit feinen angemachten Salaten,
Blattsalaten und Dressings
♦ italienische Antipasti mit gegrillter Paprika,
Aubergine, Zucchini, Champignons
♦ Original Schwarzwälder Schinken und Salamiplatten mit Melone
♦ hausgemachte Gulaschsuppe mit Rindfleisch,
Paprika und Kartoffelwürfeln
♦ Lauchcremesuppe nach unserer Art aus viel frischem Lauch, Tomatenwürfeln, Sahne und Safran
♦ Räucherfisch-Spezialitätenplatte + 2,00 €
z.B. Forellenfilet, Pfeffermakrele und Lachs
Zusätzliche Vorspeise (außer Räucherfisch) : 1 € Aufpreis
Warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 2 warme Hauptspeisen aus,
jede weitere 2 € Aufpreis
♦ Medaillons von Schweinelendchen mit Champignonsahne
♦ Schnitzel von der Schweinelende "Parmigiana",
mit Hackfleisch-Tomaten und Käse überbacken
♦ Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Zitrone
♦ Rindersaftbraten in Rotweinsauce mit Brunoisegemüse
♦ zarte französische Hühnchenbrust mit rosa Pfeffer-Weinsauce
• Beilagen
hausgemachter Kartoffelgratin, Pasta
• Gemüse
Pariser Karotten, Prinzessböhnchen, Broccoli, feine Erbsen,
Blumenkohl
Leckere Desserts
bitte wählen Sie 1 Dessert
aus, jedes weitere 1 € Aufpreis
♦ Käsespezialitäten mit Trauben und Salzgebäck
♦ rote Grütze mit Vanillesauce
♦ Vanilleeis* mit heißen Himbeeren
♦ hausgebackener Kuchen
• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flûtes und kleine Partybrötchen
• zum Baguette
Frischkäsedip der Saison
* wird in Thermobox für 2-3 Std. Kühlung angeliefert